EN ESTA COLECCIÓN ENCONTRARÁS UNA SELECCIÓN DE SABORES, TEXTURAS, AROMAS Y SENSACIONES, QUE ESPERAMOS TE DESLUMBREN.
TODOS NUESTROS CACAOS SON DE ORÍGEN ORGÁNICO Y/O AGROECOLÓGICO, ASI COMO NUESTROS AZÚCARES. LOS PIGMENTOS Y ENVASES SON SUSTENTABLES Y NO CONTAMINANTES.
CREEMOS QUE TODOS PODEMOS SUMAR PARA CONSTRUIR UN MUNDO MEJOR. ESTA ES NUESTRO PEQUEÑO APORTE
UNA BREVE LECTURA SOBRE EL CACAO & CHOCOLATE
EL CACAO UNO DE LAS SEMILLAS MÁS CODICIADAS DEL MUNDO DESDE SU DESCUBRIMIENTO.
LOS PRIMEROS RASTROS DATAN DE 900 AC, DONDE EL PUEBLO DE HULE, LOS OLMECAS, FAMOSOS POR SUS ESCULTURAS, ASEQUIAS, JUEGOS DE PELOTA, ENTRE TANTAS OTRAS RIQUEZAS, ELLOS UTILIZABAN EL CACAO.
LUEGO, LOS MAYAS, INCAS Y AZTECAS ENTRE LOS PUEBLOS ORIGINARIOS O PRECOLOMBINOS. LUEGO VIAJO AL VIEJO MUNDO, A TRAVÉS DE LOS CONQUISTADORES. NO BIEN CRUZÓ EL OCÉANO, SE INTALO EN LA ALCURNIA DENTRO DE LAS CASAS, DONDE NACE LUEGO A TRAVÉS DE LA ERA INDUSTRIAL EL CHOCOLATE COMO HOY LO CONOCEMOS.
UN DESLUMBRANTE MUNDO, EL DEL CACAO Y CHOCOLATE.
EN PUROCACAO HONRAMOS LAS COSTUMBRES, LOS PRODUCTORES DE ESTE MARAVILLOSO PRODUCTO Y PROCURAMOS REVIVIR, POTENCIAR Y RECONSTRUIR ESTE FACINANTE UNIVERSO DE SABORES E HISTORIAS, QUE MUCHAS ESTAN POR SER ESCRITAS AÚN.
RODRIGO BAUNI CHOCOLATIER FUNDADOR DE PUROCACAO.
GRACIAS POR ELEGIRNOS.