Coleccíon Pensada por @rodbau y muchos colaboradores es el resultado de muchas noches de estudio de campo, en bares y el atelier.

 

ESTE SET TRAE

BOMBONES DE

CHAMPANOISE, el espumante de CADUS, un gran exponente de nuestros espumosos, realizado en chocolate cobertura blanca, con una ganache infusionada en esta bebida tan querida. Este bombón lo realizamos con la ayuda de nuestro querido sommelier Pablo Menendez.

MACALLAN 15Yo. si sos del mundo del whisky no hace falta aclaración alguna, ahora si eres neofito en el universo de esta tan preciada agua de vida... esta buenisimo y punto mas alla que sea el mas caro del mundo. Para este bombón elegimos una cobertura 70% orígen ecuador, y realizamos una ganache con mucho caracter. Lo trabajamos codo a codo con el brand ambassador de The Macallan, Gonzalo Palacio.

HENNESSY, Si hablamos de Cogñac, es un icono de iconos. realizamos una ganache que armonizamos junto a Lucrecia Fernandez de Möet Hennessy, elegimos una cobertura 68% Perú, para la coquilla y un 72% para la ganache.

APOSTOLES, El Gin de Tato (Giovanonni), realizamos en chocolate cobertura 52% con leche, logramos una interesante armonía entre el mate, gin y chocolate.

ANTICA FORMULA, El Primer vermut! Para este proyecto trabajamos en equipo, hasta lograr la indentidad que queriamos cuidar de este producto resultado del vino, tan elegante que es representado en nuestra region por Juan Luciani. Elegimos un chocolate cobertura, blanca.

 

BEBIDAS by purocacao. CAJA Noir Neuf 130g

$790,00Precio
  • Hola, por favor consulta disponibilidad antes de comprar este producto, muchas gracias. Saludos!